El achiote es a menudo empleado exclusivamente por sus propiedades colorantes, pero es también una especia que aporta a los platos notas de pimienta y un sabor ligeramente cítrico y algo terroso y ahumado.
Conoce más en la descripción de abajo.
ACHIOTE EN GRANO AGROECO X GR
$ 60
1607 disponibles
Beneficios
El achiote contiene vitaminas a, b y c, calcio, hierro y fósforo (hojas) flavonoides, carotenoides, fibra, proteína vegetal y taninos.
Tiene acción antiinflamatoria, expectorante, diurética, febrífugo, antibacteriana, suavizante, hepatoprotectora, antioxidante, cicatrizante, astringente, hipoglicemiante, antiséptico, cardiotónico, sedante suave.
Usos
Aquí te damos algunas ideas:
Maíz: rocía con aceite aromatizado con achiote las mazorcas calientes.
Pescado: Sumerge las semillas en aceite caliente y úsalo para freír croquetas o hamburguesas de pescado.
Arroz: utiliza agua aromatizada al achiote en lugar de azafrán en un arroz o una paella con pollo.
Lugar de origen
Originario del Caribe y la América del Sur tropical.
Cómo conservar
Conservar en un frasco hermético en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa del sol.
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