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La semilla de eneldo es un alimento usado desde la antigüedad gracias a sus propiedades medicinales. Posee un sabor ácido y picante. Su consumo favorece el apetito y el sistema digestivo, combate el insomnio, las náuseas, dolores estomacales y estimula la producción de leche materna.
Conoce más en la descripción de abajo.
Agotado
Beneficios
El eneldo como todas las hierbas anisadas, facilita la digestión y combate las flatulencias. También actúa como diurético. Contiene potasio, calcio y es rico en carotenos, que en combinación con algo de grasa generan vitamina A.
Usos
El eneldo se utiliza preferiblemente en solitario, sin combinarse con otras hierbas aromáticas. A pesar de su apariencia delicada, debe aplicarse en cantidad prudente, excepto en determinados adobos de pescado, pues su sabor es muy intenso.
Lugar de origen
Mediterráneo oriental
Cómo conservar
Conservar en un frasco hermético en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa del sol.
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