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El laurel es un condimento dominante, altamente aromático, de sabor amargo y acre debido a su contenido en aceites etéreos y taninos. También se caracteriza por su aroma balsámico, intenso y dulce, con matices picantes. Es esta combinación de olores lo que le da su fama a la hora de condimentar alimentos.
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Beneficios
El laurel facilita la digestión, fortalece el sistema inmunitario y actúa como antimicrobiano.
Usos
El laurel es perfecto para agregar y dar sabor a tus guisos, arroces y salsas. Es ideal para hacer adobos y con él se puede preparar té. Precisa una cocción larga o intensa para desarrollar su aroma y no se debe consumir crudo.
Lugar de origen
Mediterráneo
Cómo conservar
Conservar en un frasco hermético en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa del sol.
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