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Esta levadura se obtiene a partir de la levadura fresca, es decir, posterior a la obtención de la levadura fresca se pasa por un proceso de secado, el cual consiste en retirar el agua de la levadura fresca sin afectar a su capacidad de fermentación.
Conoce más en la descripción de abajo.
Agotado
Beneficios
La levadura activa seca mejora la digestibilidad y absorción de nutrientes y ayuda al control de patógenos entéricos.
Usos
Úsala en repostería para la preparación de brioches, empanadas y tartaletas. No aporta sabor, pero sí textura y esponjosidad a las preparaciones.
Lugar de origen
La primera levadura seca fue producida en los Países Bajos.
Cómo conservar
Conservar en un frasco hermético en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa del sol.
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