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Las semillas de amapola se prestan a una amplia variedad de platos, desde encurtidos hasta pasteles y panes. Las de color gris azulado se usan en Europa central y oriental; en Asia se prefieren las de color crema amarillento.
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Beneficios
A partir de cápsulas inmaduras de amapola se elaboran diversos analgésicos y sedantes. Además, al ser ricas en fibra, el consumo de semillas de amapola ayudan a evitar el estreñimiento y regular el tránsito intestinal.
Usos
Aquí te damos algunas ideas:
Verduras: espolvorea semillas sobre un puré de patatas o una ensalada de apio nabo, también, puedes añadirlas sobre zanahorias antes de asarlas.
Repostería dulce: aporta textura crujiente y notas de frutos secos a un bizcocho de almendra y limón o naranja añadiendo una cucharada de semillas a la masa.
Fruta: mezcla semillas con miel y limón para aderezar una ensalada de frutas.
Lugar de origen
Originaria del Mediterráneo occidental y del suroeste de Asia.
Cómo conservar
Conservar en un frasco hermético en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa del sol.
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